Take a Break

Molti di voi,quando vengono in studio, mi chiedono cosa possono mangiare di dolce durante la giornata.

Ho deciso quindi di condividere con voi una ricetta sana ma golosa.

PLUM-CAKE ALLA BANANA

ingredienti:

  • Banane (polpa di circa 3 banane)
  • Farina integrale 50 g
  • Farina 00 50 g
  • Olio di semi di mais 3 cucchiai
  • Zucchero di canna integrale 80g
  • Uova 1
  • Cannella in polvere 1/2 cucchiaio
  • Lievito in polvere per dolci
  • Bicarbonato 3 succo di 1 limone
  • Sale fino 1 pizzico

Ricetta

Iniziamo tagliando le banane (meglio se mature) a pezzettini e li schiacciamo con una forchetta, creando una crema. Aggiungete il succo del limone (serve a far evitare che la banana annerisca).

In una ciotola mettiamo zucchero, uova e olio e mischiamo con una frusta. Aggiungiamo le polveri setacciate: farine, lievito, bicarbonato e cannella.

Mischiamo il tutto aggiungendo la polpa della banana.

Potete ora personalizzare l’impatto come preferite, io ho diviso l’impatto in due e ad una parte ho aggiunto il cacao amaro in polvere.

Ma potete sbizzarrivi con noci, mandorle, frutti rossi o gocce di cioccolato…. a voi la scelta!

Buon appetito

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