Zucca al Forno con Pollo e Funghi

L’autunno è arrivato, e la zucca non può mancare nel nostro ricettario!

Ecco come fare la zucca in modo semplice e veloce:

Lavare bene la zucca e tagliarla a spicchi, per una cottura più veloce l’ho fatta andare a potenza massima per 10 minuti nel microonde, mettiamo poi gli spicchi sulla teglia mettiamo un filo d’olio, sale e rosmarino e inforniamo a 180° per altri 10 minuti.

Io ho usato la zucca mantovana, quella con la buccia verde e vi consiglio di magiare tutto buccia compresa.

Per completare il piatto ho fatto saltare due funghi e dei straccetti di pollo in padella.

Buon appetito!

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