Nuvole di Uova

Ecco un modo alternativo per cucinare le uova, in modo sano e sfizioso anche per i più piccoli.

Separare l’albume dai tuorli (consiglio di tenere i tuorli separati tra loro, io ho usato le tazzine da caffè), prendere gli albumi e montarli a neve.

Prendere una porzione di albume e stenderla sopra una fetta di pane, creando con il cucchiaio una fossetta al centro.

Metterli in formo (preriscaldato a 180°) per 5 minuti.

Inserire i tuorli all’interno della fossetta e mettere un pizzico di sale e pepe, infornare nuovamente per 5 minuti.

Gli albumi avanzati, li ho uniti alle zucchine e atti saltare in padella insieme per qualche minuto

Buon Appetito

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