Un fiore per Cena

Fiori di zucca ripieni

ingredienti:

• Fiori di zucca

• Melanzane

• Robiola

• Prosciutto cotto

• Olive nere denocciolate

• Uova

• Pangrattato

Iniziamo con le melanzane, tagliatele a cubetti (anche grossolani tanto andranno tritati) fatele saltare in padella con un filo d’olio è un pizzico di sale.

Una volta pronte le melanzane mettetele in un frullatore unendovi la robiola, il prosciutto cotto, le olive e un uovo . Frullate il tutto una volta pronto aggiungete il pangrattato, quanto basta per rendere il macinato un po’ denso.

Prendete i fiori di zucca, precedentemente lavati e puliti ( togliendo il pistillo e asciugandoli bene dall’acqua) e farciteli con il ripieno.

Poneteli su una teglia con un filo d’olio e infornateli per 10 minuto a 180 gradi.

Buon appetito

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